La nutrition pour les Seniors
Que faire contre les problèmes digestifs ?
Constipation, ballonnements, douleurs au ventre...
Pour éviter ces désagréments, voici quelques conseils simples et efficaces, des réflexes à acquérir dans votre alimentation quotidienne.
Limiter les ballonnements et les douleurs au ventre
Certains fruits et légumes, surtout consommés crus, peuvent donner des ballonnements et des douleurs au ventre. Il est cependant important de continuer à en consommer chaque jour, même crus, car ils apportent des vitamines essentielles. Quelques conseils pour manger avec plaisir sans souffrir...
Privilégiez les fruits et légumes cuits :
La plupart des légumes cuits se digèrent bien : endive, carotte, betterave rouge, haricots verts extra-fins, courgette, potiron, tomate, épinards... Pensez aux potages, gratins et purées.
N'oubliez pas les fruits cuits, en compote par exemple.
Ne supprimez pas les fruits frais et les crudités
Continuez de consommer les légumes crus que vous supportez le mieux. Mangez-les par petites portions et coupés en tout petits morceaux (salade, carottes râpées...).
Évitez de manger crudités et fruits frais au cours du même repas. Les fruits peuvent être consommés au petit-déjeuner ou en collation dans la journée.
En cuisine, utilisez du citron pressé et des herbes aromatiques fraîches (persil, coriandre...), qui développent le goût des plats et enrichissent votre alimentation en vitamines.
Les bons réflexes
Consommez fruits et légumes en faible quantité à chaque repas. Cela évitera un apport important de fibres, qui entraînent une fermentation abondante et des ballonnements.
Mangez lentement et pensez à bien mastiquer.
Pour mieux digérer, il faut prendre le temps de manger !
Pensez aux jus de fruits et aux jus de légumes
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